74. Integrative Berufsausbildung
Im heutigen Podcastinterview freue ich mich auf Bernadette Geiger, HR Managerin im 1. Teil und auf Bersan Dagdeviren, Auszubildender Koch im 2. Teil, von den Löwe und Bär Hotels in Serfaus. Wir werden gemeinsam das wertvolle Thema der integrativen Berufsausbildung beleuchten. Ich bin wahnsinnig dankbar für das Gespräch mit den Beiden und darüber, dass wir dieses wertvolle Thema in die Sichtbarkeit bringen und gemeinsam den Weg der Buntheit und Vielfalt in der Gastronomie und Hotellerie in die Welt tragen!
71. Vegane Gastfreundschaft - Interview mit Antonia Schäfer - Teil 1
Wie du deine Gäste mit veganer Gastfreundschaft begeistern kannst?
Mein heutiger Podcastgast Antonia Schäfer gibt dir darauf so einige Antworten. Antonia ist Vegan Food Coach für die Gastronomie und Hotellerie. Sie nimmt uns mit in ihr Herzensthema und warum vegane Ernährung so wertvoll ist. Antonia schenkt uns wahninnig wertvolle Impulse, wie wir mit mehr Pflanzenpower die Gastronomie und Hotellerie nachhaltig aufstellen und wie wir gleichzeitig eine neue Zielgruppe magisch anziehen können.
#064 SERVICEGEFLÜSTER - Interview mit Monica Nuñez - Teil 1 und 2
Heute darf ich die sympathische Servicespezialistin Monica Nuñez im Gast.Freundschaft.Leben Podcast begrüßen. Monica ist Dienstleisterin aus Leidenschaft und ihr Herz schlägt für begeisternden Gästeservice. Als Mystery Checkerin und Trainerin begleitet sie Unternehmen und deren Mitarbeitenden, echte WOW Momente für ihre Gäste zu kreieren. Dabei hat sie ihre Wurzeln in der Hotellerie und greift auf viele Jahre Erfahrungen im Gästeservice und als Führungspersönlichkeit zurück.
#059 Whisky und Mut - Interview mit Mate Kende
Mate ist als herzlicher Gastgeber in unserer Genusswelt zu Hause und du darfst dich auf ein sehr authentisches, ehrliches Gespräch mit einer guten Prise Leichtigkeit und Spaß freuen. Heute bekommst du ganz viel Inspiration zum Thema Selbstständigkeit und das von jemandem, der schon vor vielen Jahren diesen Weg eingeschlagen hat. Wenn du wissen möchtest, warum Mate jetzt noch von Ananas träumt und wie ein Barprofi mit einer Stichsäge und ganz viel Tüftelei das Eichenfass von edlen Tropfen, in der Flasche erfunden hat, dann hör am besten gleich rein!
#057. JuniorSkills Austria - Team Tirol - NEXT GENERATION REAL TALK - Interview mit Chiara, Tom, Chantal und Kilian - Teil 3
In unserem dritten Teil darf ich mit Chantal, Kilian, Tom und Chiara über einen lebenswerten Arbeitsplatz, Teamwerte und die Zukunft unserer Branche sprechen.
Ein authentisches, herzliches und ehrliches Gespräch erwartet dich. Nimm dir Zeit zum Zuhören und Nachdenken.
Wir talken über Vorurteile unserer Gesellschaft und was sich junge Menschen wünschen, damit ihre Herzen wieder für die Gastronomie und Hotellerie schlagen werden.
#056 JuniorSkills Austria - Team Tirol - Interview mit Chiara, Tom, Chantal und Kilian - Teil 2 Unsere vier Stimmen sind ein Teil des Tirol Teams, dass bei den JuniorSkills Austria, den österreichischen Staatsmeisterschaften für Lehrlinge im Tourismus angetreten ist. Im zweiten Teil dürfen wir den Nervenkitzel der Staatsmeisterschaften spüren. Endlich ist er da, der Tag des Wettbewerbs. Chiara, Tom, Chantal und Kilian nehmen uns mit und berichten spannende Highlights die sie erleben durften.
Lass dich von allen Emotionen anstecken und höre dir die Folge gleich mal an!
#055 JuniorSkills Austria - Team Tirol - Interview mit Chiara, Tom, Chantal und Kilian - Teil 1 Heute hauen wir gemeinsam mit meinen vier Gästen eine Delle ins Gastro - Universum! Meine Gäste haben eine wahnsinnig aufregende und schöne Zeit hinter sich. Ich freue mich wahnsinnig auf ihre Erlebnisse, die sie mit uns teilen werden. Im ersten Teil darfst du Chiara, Tom, Chantal und Kilian näher kennenlernen und erfahren, aus welcher Motivation sie an diesen Meisterschaften teilgenommen haben. Sie geben uns Einblicke in ihre Trainings und auf welche Herausforderungen sie sich vorbereiten durften.
#045 NEXT GENERATION - REAL TALK - Interview mit Carina Egger und Dominik Süss - Teil 2 Es geht spannend weiter mit Carina und Dominik.Im REAL TALK dreht sich alles um folgende Fragen: Wie definiert ihr einen lebenswerten Arbeitsraum und was wird es in Zukunft für Veränderungen am Arbeitsplatz geben? Habt ihr da Ideen für uns? Wie steht ihr zum Thema Digitalisierung und Co. ? Was möchtet ihr der Gesellschaft über eure Berufe sagen, wenn ihr hört wie schlimm doch die Gastronomie und Hotellerie ist? Aus welchem Grund würdet ihr den Job wechseln? Es geht also zur Sache und wird mega inspirierend für dich!
#044 Leadership kennt kein Alter - Interview mit Carina Egger und Dominik Süss - Teil 1
Oder doch?
Es erwartet dich ein spannender Talk mit zwei ambitionierten und frischen Stimmen der NEXT GENERATION.
Carina und Dominik haben beide eine Ausbildung in der Gastronomie und Hotellerie gemacht und sind begeisterte Gastgeber. In ihrem jungen Alter haben sie schon so viele tolle Meilensteine sammeln können, dass beide in den der Führungsebene angekommen sind.
#034 Stimmen der Zukunft - Teil 4 - Interview mit Maximilian Steidle Hotel Sacher Salzburg
Ein Jahr Coronakrise hat uns alle sehr geprägt, aber wie haben die jungen Menschen in unserer Branche diese Zeit erlebt? Wie hat sich ihre Ausbildung gestaltet und wo sehen sie sich in der Zukunft? Heute gibt dir Maximilian spannende Einblicke in seine Ausbildung im Hotel Sacher in Salzburg. Du darfst dich auf ein inspirierendes Interview freuen, mit einem jungen Gastgeber, der dich mit seiner Begeisterung anstecken wird.
#032 Stimmen der Zukunft - Teil 3 - Interview mit René Edler Wellnessresidenz Alpenrose Weiter geht die wilde Fahrt!
Ich möchte mit den "Stimmen der Zukunft" unsere Lehrlinge vor den Vorhang holen und ihnen eine Bühne geben.
Heute machen wir einen Ausflug in die Wellnessresidenz Alpenrose am schönen Achensee und besuchen dort den lieben René.
René hat mich mit seiner positiven und lebensfrohen Art sofort begeistert und du darfst dich auf ein inspirierendes Interview freuen.
#030 Stimmen der Zukunft - Teil 2 - Interview mit Lena Icken Bio- und Wellnesshotel Stanglwirt
Ich möchte mit den "Stimmen der Zukunft" unsere Lehrlinge vor den Vorhang holen und ihnen eine Bühne geben. Ein Jahr Coronakrise hat uns alle sehr geprägt, aber wie haben die jungen Menschen in unserer Branche diese Zeit erlebt? Heute darf ich mit der sympathischen Lena Icken ein spannendes Interview führen. Lena hat eine wichtige Botschaft an die Leader in unserer Branche. Hör also gleich mal rein.
Viel Freude dabei, deine Mandy
Es erwartet dich ein inspirierendes Interview mit Diplom Sommelier Felix Carli und das Ganze gibts gut portioniert in zwei Folgen für dich serviert. Ich spreche mit Felix über seine ersten Erfahrungen in einer Führungsposition und seine Learnings aus dieser Zeit. Zum Thema Gästebegeisterung und Gastfreundschaft beschreibt er uns seine ganz persönlichen Blickwinkel und er erzählt uns, warum Gastfreundschaft für ihn ein Gesamtpaket ist. Für unsere Servicehelden gibt es oben drauf noch den ein oder andern Tip zum Thema: Weinverkauf und Beratung. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Zuhören. Deine Mandy