Hier dreht sich alles um mein Herzensthema: Die Lehrlingsausbildung in der Hotellerie und Gastronomie. Du wirst hier spannende Folgen rund um das Thema Berufsausbildung finden. In jeder Folge gibt es einen CALL TO ACTION, der dich einladen wird gleich direkt los zu legen. Damit wir gemeinsam die Zukunft gestalten können und mehr TUN als nur zu reden.


#029 MentalePOWER - Wie du Lehrlinge auf ihrem Weg zur mentalen Stärke begleiten kannst In dieser Podcastfolge erwartet dich ein spannendes Thema das, wie ich finde, in unserer Branche noch viel zu wenig Beachtung findet. Ich möchte dir als AusbilderInn und Leader durch meine Erfahrungen ein paar Ideen und Inspirationen mit auf deinen Weg geben, damit du deine Auszubildenden und Mitarbeiter bei diesem wichtigen Baustein für ein erfolgreiches Leben begleiten und unterstützen kannst.

Was also genau ist eigentlich mentale Stärke und wie kannst du eine einladende Atmosphäre gestalten? 



#024 Ausbildungsprojekte - Eine kulinarische Reise - Teil 2 Es erwartet dich ein inspirierender und kreativer Podcast - Zweiteiler rund um das Thema Projekte in der Lehrlingsausbildung. Als Beispiel stelle ich dir das Fotobuchprojekt, "Eine kulinarische Reise" vor, dass ich in einem Hotel mit Zehn Auszubildenden umgesetzt habe. Ich habe dir viele meine Erfahrungswerte in diese beiden Folge gepackt, die ich bei der Umsetzung von Projekten gesammelt habe.  Angefangen von der Idee zur Planung über die Realisierung und den wichtigen Teil der Reflexion, findest du in diesen Folgen wertvolle Inspiration für dich. Deine Mandy 

Teil 1

Teil 2



#019 Berufsausbildung für Jugendliche mit besonderen Bedürfnissen- Interview mit Hansjörg Steixner
Heute möchte ich dir, gemeinsam mit Hansjörg, einen Einblick in ein sehr wichtiges, Ausbildungsmodel geben. Die integrative Berufsausbildung kann eine verlängerte Lehrzeit oder die Teilqualifizierung in verschiedenen Fachgebieten bedeuten. 
Leider gibt es in der Gastronomie und Hotellerie noch sehr wenige Unternehmen, die einen solchen Ausbildungsplatz zur Verfügung stellen. Grund genug für mich, dich mit dieser Ausbildungsart etwas vertrauter zu machen.  


#009 In dieser Folge dreht sich alles um die Talente deiner Auszubildenden.

Wie du als LehrlingsausbilderIn mit ihnen gemeinsam auf Entdeckungsreise gehen kannst und die GastroAusbildung bunt und lebendig wird.

Ich beschreibe dir 4 Best Practice Beispiele mit Mehrwertgarantie für deinen Auszubildenden, dein Unternehmen und deine Gäste. Eine echte WIN WIN Situation. Lass dich inspirieren!

Viel Spaß beim Zuhören!

Deine Mandy



 

#005 Wie du deinen Auszubildenden beim ersten Gästekontakt begleiten kannst?
In dieser Folge findest du als GastroAusbilder oder auch als zukünftiger GastroAusbilder Inspiration, wie du den ersten großen Auftritt deines Berufseinsteigers gestalten kannst. Ob im Restaurant oder an der Rezeption, der erste Gästekontakt ist einer der größten Herausforderungen für deinen Auszubildenden. Begleite ihn bei seinen ersten Schritten und wecke seine Begeisterung für den ersten großen Auftritt.

Viel Spaß beim Zuhören!

Deine Mandy



 

#002 Live-Online-Trainings sind die Gewinner der Wissensvermittlung in Zeiten von Corona.
Wie können wir diese Art des Lernens auch nach der Krise nutzen?
Lass dich von 4 kreativen Ideen inspirieren.
Du bekommst in dieser Folge jede Menge Impulse für das richtige Mise en place und eine bunte und erlebnissreiche Gestaltung eines Live-Online-Trainings für deine Auszubildenden und Mitarbeiter.

Viel Spaß beim Zuhören!

Deine Mandy